宽面千层派

Lasagne意大利千层面，大家见多了，吃多了。

今天介绍一款衍生物：宽面千层派。

将Lasagne面片剪成宽的面条，或者直接使用宽的面条。

加上奶酪层、炒包菜层和鸡肉火腿层。

下半部分的派和千层面没有什么区别。但是堆在上半部分的面条，因为体积大，有立体和层次感，倒入的汁浸入不到这么上边，烤出来是脆绷绷，像厚的薯片似的。而且撒了帕玛干酪，还非常地香。

牙好又喜欢吃香脆食物的厨子们，不妨试试。喜欢吃意大利千层面的厨子们也试试。总之新鲜好玩的^ ^

材料：2人，小份

宽面 或者Lasagne面片 175 g

包菜 摘好后，约250 g

蒜1瓣

蛋 2个

牛奶125 ml

肉豆蔻粉

高达奶酪 1片，约30 g，或按口味

鸡肉火腿 2片，约40 g，或按口味

帕玛干酪

1.         有宽面的话可以直接将宽面煮好，过冷水，沥干。我今天用的Lasagne面片，免煮的。用温水泡一会，或者在开水里过一下，让面片变软一点，这样剪起来不会碎掉。

2.         将软了的Lasagne面片剪成宽的条。

3.         用的Spitzkohl，和国内包菜差不多同样的东西。切成细条。

4.         锅里给少油，将蒜剁碎，炒香，然后倒入包菜条，加少量盐，炒到软。

5.         鸡蛋、牛奶、盐、胡椒、肉豆蔻粉搅拌均匀。

6.         取合适大小烤盆一个。先铺高达奶酪。

7.         将包菜分成两份。在高达奶酪上铺一份，铺上面条。

8.         然后铺上第二份包菜，铺上面条，再铺上鸡肉火腿。

9.         将最后剩余的面条铺在上面。长的面条拧拧，短的面片也稍微折一下。这样出来的比较有层次、立体感。这也是为什么没有做Lasagne千层面的原因。另外最上面的面条烤出来以后是脆的。

10.    淋上步骤5里做好的汁， 撒上适量帕玛干酪，表面都要撒到。放入预热好的烤箱，180度，约20-25分钟，即可。