去年做马卡龙失败了，一直就没有心情再鼓捣烤箱菜了。一冬天基本上都没动烤箱了，看到大家都积极做面包和蛋糕，手有点痒痒了。不能再懒了，还是和以前一样，一周2次烘焙。有时间还要继续磕马龙。。。。 话说这次烤小面包的模具是从美食家的积分商城换的汉堡模，这款模具质量真的不错，可不但可以做汉堡面包还可以做出很多的花样面包呢。
山楂果脯小面包
主料；高筋面粉 300克，酵母 3克， 鸡蛋 1个， 糖 20克 黄油 20克，牛奶 150克
辅料；山楂果脯 100克
做法；
1 把所有材料放进面包机缸里。 启动程序8键揉20分钟，完成后加入黄油再揉20分钟。
2 揉出筋膜后取出盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
3 发酵到2.5倍大。
4 准备好山楂果脯。
5 把汉堡模里均匀抹上黄油。
6 发酵好的面团，分割成5份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
7 一份面团分成3小份，取一小份擀成椭圆形面片，上面均匀的撒上山楂。
8 轻轻的卷起来，从中间切断。
9 切口朝下码放在汉堡模中。进行最后发酵。【把剩下的面团逐个做完】
10 最后发酵结束后，面包表面刷蛋液。
11 入预热180度的烤箱中层，上下火，20分钟。
12 取出晾凉即可。
叨唠；根据自己烤箱的脾气决定烘烤时间
日志
