*运儿私厨*不同的口味 不同的享受——芝麻小餐包

    最近接连几天的面包，让家人大呼过瘾。也让运儿积累了好多的经验，在此感谢前辈们方子的分享，正因为有了你们无私的奉献，才让我们品尝到了不同的美味。很明显南方人和北方人的口味还是有所区别的，前几天的几款小餐包，软软甜甜的，非常适合南方的人口味，运儿一家也尤为喜爱。今天这款芝麻小餐包，却是非常适合北方人的口味，有点硬朗，但却很有嚼劲，会给你带来不同的享受。说实话，运儿本人还是对软甜型的小餐包比较钟爱，不知这款小餐包您是否喜爱呢？

材料：高粉200克 奶粉3克 酵母2.5克 砂糖10克 盐3克 牛奶30克 温水100克 黄油（液体油）12克  白芝麻适量

步骤：

1、除芝麻外，把余下所有材料揉至出膜；(图1)

2、发至两倍大；（图2）

3、排气、分50克一剂，静置15分钟；（图3）

4、每剂沾满白芝麻；（图4）

5、放入烤量，进行二发；（图5）

6、发至两倍大，用刀在面包上切开十字；（图6）

7、烤箱175度预热，15-20分钟即可。