糯米豆腐丸子

糯米豆腐丸子--平时做的糯米丸子都是用猪肉和糯米做出来的，这次添加了豆腐，做出来的丸子松软，吃到嘴里感觉软糯滑爽，比只用肉做出来的好吃多了，而且还不会有油腻的感觉。非常好吃。

原料：豆腐 200克、肉馅 300克、红薯 1个、酱油、盐、葱、姜、鸡精、胡椒粉、香油

做法：

1、先把豆腐切成两块。

2、肉馅中加葱、姜末调匀。

3、豆腐剁成碎末。

4、豆腐末放到肉馅中，加酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

5、把豆腐肉馅调匀备用。

6、再把红薯洗净。

7、去皮，切成片状。

8、先把红薯片摆到盘子里。

9、提前把糯米洗净，用水浸泡2小时。

10、糯米滤干水分。

11、用手虎口挤出丸子，裹上一层糯米。

12、放到红薯片上。

13、锅里放水烧开，放入糯米豆腐丸子，用大火蒸40分钟。

14、刚出锅的糯米豆腐丸子。

15、端上桌，就可以吃了。