草莓夹心蛋糕_草莓夹心蛋糕_日志

俺家竹子说这是我做的最好吃的一款蛋糕,听了高兴哦...还有我换的量杯和量勺在这款蛋糕上有了用武之地,真的比称量要省事的多呦....这个蛋糕口感特别细腻，柔软，只是我在把它从烤盘中往外拿时，没做好，外型不够好看。不过这个方子特好，我也忘了是从哪里来的了。。。。

材料.

蛋黄糊:

蛋黄8个.糖4大勺.玉米油2个四分之一杯.牛奶2个四分之一杯.面粉2个二分之一杯

蛋白糊:

蛋白8个.白糖2个四分之一杯.醋几滴

做法.

1.把蛋清和蛋黄分开。

2.把牛奶.玉米油.白糖加入蛋黄中搅拌均匀,筛入面粉。

3.搅拌均匀,不能有没搅开的面粒。

4.蛋白一开始加入一勺白糖用打蛋器打发到有泡时再加入剩下的白糖。

5.打发到筷子树立不倒就好了(这个方法特别适合刚开始学做蛋糕的用)。

6.把打发的蛋白分三次加入到蛋黄糊中上下翻拌均匀。

7.把烤盘擦上黄油(刷植物油也可)。

8.把拌好的蛋糕糊到入烤盘中,上面撒熟黑芝麻。

9.上下火160度20分钟时加盖锡纸,然后再烤10分钟.蛋糕出炉。

10.蛋糕凉透后,切块,当中加入草莓酱,草莓加心蛋糕就可以吃了...

草莓夹心蛋糕