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香浓草莓心——草莓巧克力

杭妞儿
2012/4/1 15:55

因为家有草莓公主,所以每次对于跟草莓有关的事物都特别上心,想来我也算是个称职的阿姨了吧O(_)O~

像糖葫芦一样的棒棒草莓O(∩_∩)O~

材料:草莓、烘焙用巧克力、杏仁。

工具:巧克力融炉、棒棒糖棒、模具、裱花袋(可有可无)

步骤:

1、草莓洗净后擦干或者晾干,插上棒棒备用;

2、用擀面杖碾碎果仁备用;

3、巧克力切碎放入容器隔水加热成巧克力浆;

4、将草莓放入巧克力浆,涂均匀;

5、在巧克力凝固之前迅速撒上碎果仁。(若是要画第二种颜色的巧克力,则要等到第一层凝固了之后才可以。)

可以撒果仁,也可以用裱花袋涂鸦

个人意见:

1、其实裱花袋的利用率太低,因为冷,这边刚做完一颗那边就又冻住了O(_)O~

2、草莓一定要擦干,不然影响口感!

3、制作过程中一定要保持炉具和模具的干净!

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