牛肉 200g
青椒200g
油适量
盐适量
味精适量
淀粉适量
做法：
所有材料切丝，牛肉丝用淀粉码味备用
锅中放油，油热后先放入牛肉丝翻炒
接着放入青椒丝
翻炒均匀后放盐，味精调味
最后可以出锅了
牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食
