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【colorful life】凉拌翡翠面

我是依尘 发布于 2012/4/1 18:46




    我家小猪喜欢吃面。所以很多次想做颜色漂亮的面。来美食天下长了见识,学了知识。
紫薯汁做出紫色的面,胡萝卜汁做出橘黄色的面,菠菜可以做出翠绿的面。可是都要打汁。
我最近一直想淘个打汁机,但是淘宝上看来看去,贵的没啥必要,因为用的次数少。
便宜的又说不太好用。正纠结着,美食天下的网友说她用豆浆机的榨汁功榨汁。
回家后第一时间去看我的豆浆机,哈哈,其实我的也有这个功能,只是我没用过。
只打了几次豆浆,都没仔细去看,还可以打果汁,蔬菜浓汤,这下子打汁机不用买啦



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原料:  菠菜  小麦粉  


配料: 胡萝卜   红椒    黄瓜  葱    蒜     盐   鸡精  生抽    醋      花生酱(芝麻酱) 芥末   芝麻油 




做法:

1、菠菜洗净,切碎。

2、菠菜用豆浆机的“果蔬冷饮”功能打成汁,大概五六分钟就可以了。

3、菠菜汁过滤一下,用过滤后的汁和面。

4、和面之后包上保鲜膜,醒20分钟以上。











5、取一块面,擀圆。

6、对折后,切面。这期间多放些面,以免粘连。

7、锅中水开,下面。

8、煮熟后用冷水过一下。

9、加入切好的葱、蒜、盐、鸡精、生抽、醋、芥末、芝麻酱和芝麻油,充分搅拌均匀后就可以吃啦。

10、煎一个蛋哦,一起吃更美味营养。











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