1.腊肉洗净先蒸15分钟
2.腊肉切片,蒜苗切斜段
3.锅里的油热放入腊肉炒香
4.再放入蒜苗,拌炒
5.蒜苗很容易都熟了,放一点点的盐,鸡粉就可以了
腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。
腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具一格的地方风味食品。
材料:
腊肉150g 蒜苗适量 盐适量 鸡粉适量
做法:
1.腊肉洗净先蒸15分钟
2.腊肉切片,蒜苗切斜段
3.锅里的油热放入腊肉炒香
4.再放入蒜苗,拌炒
5.蒜苗很容易都熟了,放一点点的盐,鸡粉就可以了