下载 APP
搜索
还是上周买的豆腐，上周末做麻婆豆腐用了一半，剩下的一半就扔冰箱了。一整个星期忙着上课，中午要么带便当，要么就菜肉饭一锅乱炖。周五翻冰箱才又想起来还有半块豆腐，一周了居然没有坏，一边庆幸，一边感叹，这是加了多少防腐剂嘞…… 赶紧做掉
不敢再做麻婆豆腐了，上周过瘾吃完后，口疮又拖了2天……于是换个咖喱的吧~回来后饿的急着吃饭，于是来个懒人版：懒得裹蛋液，也懒得滚淀粉先煎了。但是这样做出来味道也非常好吃呢，喜滋滋哇~
配上米饭，华丽丽的下饭菜！
【材料】1块豆腐250g， 牛肉丸80g，洋葱头，香葱丝少许
【调料】咖喱2大勺，酱油，盐，水淀粉
【做法】
1、豆腐切小薄块，肉丸切片
2、锅中烧开水，加少许盐，豆腐煮2-3分钟
3、捞出豆腐，过凉水，沥干备用
4、橄榄油烧热，下肉丸炒变色，加入豆腐
5、加少许水刚没过豆腐即可
6、加入2大勺咖喱粉，少许酱油，盐
7、开锅中火2分钟，加水淀粉勾芡
8、撒上洋葱头，香葱丝，大火收汁出锅。
【备注】
1、豆腐裹淀粉或者蛋液先煎一下，可以防止炒碎。不过我先过了水煮掉了豆腥味，豆腐已经八成熟了，再下锅不用使劲儿翻炒，很快就熟了，也不会碎哈~
2、不用完全收汁，留点汤汁拌米饭，太过瘾了。
拿个大勺子，拌上米饭，开吃！
