最近菜花上季吧，经常打折。于是又抱了一颗大菜花回来，继续我的“菜花系列”食谱~ 忽然发现，真的可以做成系列了，我自己都怀疑，我是不是真的这么喜欢吃菜花啊……
这次先做个老经典，菜花粉丝煲~ 用了大半的菜花，做了一保鲜盒，吃不完的放冰箱，下周的午餐了哈
【材料】菜花800g，腊肠1段，红薯粉丝1把，葱白1段，蒜苗少许，蒜瓣2个，剁椒2大勺
【调料】盐，生抽，糖，鸡精，五香粉，胡椒粉
【做法】
1、粉丝温水浸泡
2、菜花掰小朵（菜花头不要用刀切，会碎的到处都是）
3、腊肠切片，葱白、蒜切片，蒜苗切段
4、锅中橄榄油烧热，放入腊肠、葱白、蒜片、蒜苗炒出香味
5、加入2大勺蒜蓉剁椒炒香
6、加入菜花，翻炒至稍微断生
7、加入盐1勺，生抽2勺，五香粉1勺，白糖少许，炒匀
8、加水刚没过菜花，大火烧开，转小火盖盖子焖一会儿
9、菜花焖至自己喜欢的软度（我喜欢软的，焖了10分钟）
10、加入粉丝，铺在菜花上面，大火烧开，盖上盖子焖2分钟，粉丝软熟即可。
11、最后少许鸡精调味，撒上香葱丝，炒匀出锅。
【备注】
1、煮菜花的时间看个人喜欢菜花的软硬程度，我喜欢软软的菜花，就多煮了会儿，喜欢脆一点的就少煮会儿。
2、粉丝不要一开始就放，泡软后的粉丝很容易熟，放早了菜花还没熟，粉丝已经煮烂了。加入粉丝后铺在菜花上焖2分钟，再翻炒，注意不要粘锅底。
3、这菜适合刚出锅马上吃，我放了保鲜盒第二天再拿出来时候，菜花还好吃，粉丝粘成团了……
刚好周四同学来我这里用搅拌机打的蒜蓉，加在辣椒酱里，自制成的蒜蓉剁椒，超级给力嘞！
