家常菜“豆腐炒芦笋”
食材:水豆腐两块,芦笋,西红柿
调料:蚝油,食用油,蒜米
做法:
1)准备食材。
2)将水豆腐一分为二然后切三段。
3)西红柿芦笋切小块,蒜米切碎。
4)将切小条的豆腐放入烧开的油锅煎直至两面金黄。
5)然后放切好的芦笋下去和豆腐快速翻炒。
6)芦笋炒至五成熟时放西红柿和蒜米下去,加蚝油炒拌均匀,芦笋段生了,就可以上碟了。
这款小菜的特点:清爽中带点儿西红柿的酸味。豆腐经过煎煮,软韧兼有,有着芦笋的清香和西红柿的微酸,很开胃。芦笋炒到刚刚熟,爽嫩清甜。口感很棒。而且这道小菜,营养均衡。最适合喜欢吃素的朋友了。