韭菜是春天最有味道的一把草！韭菜也被称之为壮阳草，长生草等，虽说韭菜是草但是营养价值却非常的高！春天里的韭菜非常清香！称之为香草也不为过。趁着春天多吃些韭菜有益健康。
韭菜可以很多种吃法，但是最不赞同烤着吃那会破坏很多营养成分！韭菜做馅儿很不错，饺子包子都可以，韭菜盒子是我经常做的，家人喜欢韭菜盒加鸡蛋做馅儿，依我个人的口味什么配料也不加，就是纯韭菜的非常清香可口！春草，香草，香韭，韭菜盒子.............
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原料：韭菜，鸡蛋，面粉
佐料：盐，味精，色拉油，五香粉，香油
1 韭菜清洗干净控干水分
2 将韭菜切末备用
3 鸡蛋两只打散
4 将鸡蛋炒熟，并搅成碎末
5 韭菜末装入盆中，首先加入适量色拉油拌匀
这样可以包裹住韭菜防止韭菜出水
6 加入鸡蛋末，五香粉，盐，味精，香油拌匀即可
7 面粉用热一些的水和成软一点的面团
8 和好的面团松弛20分钟左右
9 将面团切成剂子，比包饺子的剂子大一些，擀成面皮
10 包成韭菜盒子，边边包成花边
11 不粘锅倒入少少的油，放入韭菜盒子小火慢煎
12 煎至两面金黄，煎熟就可以
