香辣土豆片

     土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品（当然是搭配合理的情况下）！在法国，土豆被称作“地下苹果”，甚至，土豆内的维生素C的含量比苹果还高呢！

    中医认为土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。

     具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，是营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。

【主料】

土豆

【配料】

油、盐、葱、干辣椒、老干妈油辣子、蒜、味精

【做法】

1.土豆去皮切成片，用清水洗掉淀粉。

2.锅中烧热适量的水，放入土豆片煮一下，捞出立即放入凉水中浸泡冷却，然后捞出沥干。

3.锅中放油，放入辣椒，葱，蒜末煸出香味，然后倒入土豆片翻炒。

4.加入适量盐。

5.再加入一勺老干妈油辣子。

6.翻炒均匀，加味精即可出锅。

【温馨贴士】

土豆片切好要用清水洗去淀粉。