烤盘版的大理石蛋糕（全过程手工制作）
今天，是清明放假的第一天，时逢老公加班，再加上天气阴沉有雨的样子，所以，一整天宅在家中，闲来无事，就将整理编辑美食照片，现再上传我做的烤盘版的大理石蛋糕。
大理石蛋糕（烤盘版的）
原料：低粉80克、鸡蛋2个、盐1克、糖90克、泡打粉1/2小匙、牛奶20克、可可粉10克、玉米油40克、水20克
做法：1、低粉和泡打粉过筛，鸡蛋分蛋黄和蛋清，放入蛋清盆一定要无油无水。
2、将盐放入蛋清中，用手动打蛋器搅打至起大泡，分2次加入40克糖，搅打至湿性发泡。（见步骤一）
3、蛋黄加糖50克打至发白、糖溶化，加玉米油、牛奶拌匀，加过筛的低粉和泡打粉，拌匀成光滑的面糊。（见步骤二）
4、把湿性发泡的蛋精分3次拌入面糊中，快速翻拌均匀。（见步骤三）
5、可可粉与冷水调拌均匀后，加入1大匙面糊，调成可可糊。（见步骤四）
6、烤箱预热140度，10分钟。
7、取3中的一部分面糊倒入铺有油纸的烤盘中，然入加上一部分可可糊，重复这样的过程，直至所有材料都加入烤盘里，然后，用刮刀搅拌一下，画出花纹（见步骤五第一小图）。
8、放入烤箱中，先120度30分钟，后140度10分钟。
9、从烤箱中取出烤盘，脱盘后，撕出油纸，切成方形，即可食用。
小贴士：各人烤箱不一样，温度设置不能照搬。
步骤一：步骤二：
步骤三：
步骤四：
步骤五：
成品图：
来张特写：
日志
