蚕豆米煮白花_蚕豆米煮白花_日志

[music=auto]https://spxdr.com/123.mp3[/music] 带着草香，带着花香，带着暖暖的风，春天就这样来到我们身边，吃白花的季节也来了，喝一口带着蚕豆清香，带着花朵香甜的汤，生活原来这般美好！

白花学名白花羊蹄甲，又名白花洋紫荆，春天开花以根、树皮，叶及花入药，花有消炎的作用。

此菜作法超简单，为了保持花朵的香甜不需要太多的调味品。

主料：白花、火腿肉、水发蚕豆米

配料：只需姜、蒜和少许的味精。

1、把白花的雌蕊摘除，烧开一锅水，水开后把摘掉雌蕊的白花淖水2分钟。

2、把前一夜发水的蚕豆去皮，火腿肉切片，姜、蒜切碎。

3、锅内放少许油（火腿肉里有肥膘，炒一会也会出油），油热后加入切碎的姜、蒜爆香，然后放入火腿肉炒至冒油，然后加入大碗水烧开后放入去皮的蚕豆米。

4、蚕豆米煮十分钟左右就熟透裂化成粉，放入白花煮五分钟，这时蚕豆米全裂化成粉裹在白花里，放少许味精增鲜即可出锅。