好消化的鸡肉菠菜粥

     在这个乍暖还寒的日子里，只要一疏忽就很容易受风寒。昨天带女儿出去玩，不知是衣服穿少了还是在游乐场玩好后没有及时给她擦干汗的缘故，回家后就开始说冷，想睡觉，还发起了高烧。因为发烧不能吃油腻的菜，所以就给她做了比较好消化的鸡肉菠菜粥。 因为饭已经做好了，所以这次我直接用米饭做粥，节省了时间。

材料：

米饭200克、菠菜80克、鸡胸肉50克、油少量、盐适量、料酒少量、白胡椒粉少量、4小碗清水。

做法：

1.鸡胸肉切成丝状，用少量的白胡椒粉、少量料酒和少量盐腌制10分钟。

2.菠菜在水里焯一下。（这样可以去掉菠菜里80%的草酸。）

3.把菠菜捞起，挤掉水，然后切碎备用。

4.锅里倒入少量的油，6成熟时，把腌制好的鸡丝倒入煸炒至白色。

5.加入菠菜，一起煸炒。

6.然后加4小碗水，把饭倒入，然后盖上盖子，大火烧开后用小火焖20分钟。然后开锅盖，加入适量的盐，翻拌均匀后即可。