材料：韭菜一捆（两斤多），鸡蛋六个，木耳少许，鸡精，盐，豆油，五块钱的饺子皮
韭菜摘干净，洗净
尽量控干水分，切成小小的段儿
切好之后，不要马上放盐，不然会出汤儿，妈妈告诉我，要先放油，拌均，这样油把韭菜包裹住，就不容易出汤儿了
放入7~8小勺盐，鸡精少许，拌均
包完所有的饺子
烧满满一锅水，水开之后，下入饺子
素馅饺子煮开两次即可
装盘
妹妹的蘸料（生抽+醋+辣椒油）
