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花一样的面包卷

雪峰儿 发布于 2012/4/3 09:59
材料.
高筋面粉400克                       小葱2棵
细砂糖40克                              火腿肠1根
鸡蛋60克
盐0.5克
酵母粉1小勺
清水200克
黄油30克
做法.

1.所有材料称重后,和成面团。

2.加入黄油,揉出薄膜。

3.发酵2个小时,拿出排气后,醒10分钟。

4.准备小葱,火腿肠一个。

5.把小葱火腿切成小粒,加一点花生油搅拌均匀备用。

6.用擀面杖擀成一个薄皮。

7.上面均匀的撒上小葱火腿粒。

8.然后把面片卷起来。

9.用刀切成小段,把断面朝上放,就好了。

10.把烤盘铺上锡纸,放上做好的面包。

11.再2次发酵30分钟,刷上蛋液。

12.上下火180度20分钟,就烤好了。

好吃的.花一样的面包。

小提示。

1。发酵面团时,天气冷要把面团放到温暖的地方,不然会不发酵。

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