材料:河鲫鱼(已杀)、豆腐、枸杞、姜片调料:料酒、盐、鸡精做法:(1)枸杞用温水泡一下,待用。
(2)将河鲫鱼去内脏洗净,捞出待用。
(3)将豆腐去包装纸倒扣在盘中,用刀划开,待用。
(4) 烧锅倒油烧热,下入河鲫鱼两面煎一下。
(5)接着,加点料酒、姜片和清水煮开,煮至汤汁有些变白。
(6)然后,合入豆腐煮开。
(7)最后,加点盐、鸡精调味,出锅后撒上一点枸杞,即成。