草莓性凉味酸，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。而且草莓的营养素很容易被人体消化和吸收，所以多吃也不会受凉或上火。我是水果控啊，看到这些色泽鲜艳，香味浓郁的草莓时总会买上一斤回家品尝。
这是前天晚上LG特意给我买的草莓，吃不上的放到第二天做成了果酱 。又用果酱做了一款草莓巧克力夹心饼干，酥脆香甜的饼干很受女儿和LG的欢迎，先上这款草莓果酱，饼干有时间上哈。
【 草莓果酱】
材料：新鲜草莓、蜂蜜适量
制作过程：
1、将新鲜草莓（不要去叶）用自来水冲洗干净后再用淡盐水浸泡5分钟，取出后用凉开水洗一洗，去叶。
2、用搅拌机搅成泥，或用手捏碎，这样吃的时候有果肉的感觉。
3、倒入不粘锅里。
4、用中火开始熬煮，要不断搅拌。（如图）有汁液出来了。
5、转小火。整个过程都要不停搅拌，不能偷懒。否则熬煮的时候会糊锅底。
6、熬呀熬~稍微有点粘稠时，这一步可以加入白砂糖了。因为我加的是蜂蜜，还要继续熬煮。
7、（如图）熬煮的非常粘稠时就可以关火了。放置一旁，温热时加入适量蜂蜜搅拌均匀就可以了。
8、自制的果酱不加任何添加剂，营养又健康！
小贴士：
1、制作果酱时如果水果的水分比较多的，就不用加水了。反之，可以加适量水熬煮。
2、盛果酱的瓶子要提前消毒，最好用玻璃的。
3、也可以加入适量的柠檬汁。我做的这款没加柠檬汁，感觉也挺好吃的。
