旅途小零食糖霜杏仁

     即将就要复活节了，今年我们一家子乘着假期决定去东欧旅行。旅途中总要吃一点零食解解馋。带什么零食呢？想了想，决定做糖霜杏仁一解我们的馋虫。因为杏仁营养好，糖霜杏仁更加可以在旅途中为我们补充体力。

材料：大杏仁150克、白砂糖100克、清水200克。

做法：

1.大杏仁放在锅里用小火炒熟，然后晾凉备用。（也可以放在烤箱中层，上下火150度，烤20分钟）

2.锅中放糖，然后加人200克的清水，用小火熬。

3.用小火一直熬到锅中的糖水出现大水泡，并且水变稠。

4.然后把炒熟的杏仁倒入糖水中。

5.在锅中不断翻拌杏仁，直到糖水变少。

6.接着趁热把杏仁倒在不容易被粘住的容器中，摊平晾凉后，杏仁变硬糖水变白色的糖霜即可。

3.炒杏仁时一定要用小火，否则杏仁很容易被炒焦。