----鲜奶葡萄干面包----
很是幸运，得到了柏翠面包机的试用机会。非常感谢，感谢薄灰，感谢柏翠，感谢美食家，感谢所有要感谢的人！
怀揣着一颗感恩的心，送上用柏翠面包机精心制作的面包！虽然面包做的并不是很完美，但是我很在意、很开心、很重视，所以片片有点多哈，大家多理解、多理解！
上周，家里的面包机电机坏了，一直在维修中心等待配件。对于我这种酷爱烘焙喜欢做面包的人来说，没有面包机的日子，实在是难熬啊！我几乎是每天一个电话向维修部咨询：“请问，我的面包机修好了吗？”得到的回答一直是：“在等厂家发来电机。。。请您不要着急”。我咋不着急呀，我几乎都等不及要再买一个面包机了！
恰在此时，我得到了一个振奋人心的好消息：柏翠面包机试用。。是薄灰拉来的赞助哦！
对于我来说，这真的是一个非常非常开心的事情，简直就是雪中送炭！我太需要了！
收到面包机后，我迫不及待打开机器，阅读说明（好在，我曾经用面包机，有些经验，这些功能都不差上下的），立马开始了制作面包。这次，面包机不再只是和面了，而是真正履行了她的全职过程！
我从下午四点多开始备料（10分钟），经过揉面（共30分钟）、发酵（60分钟）、整形（20分钟）、二次发酵（60分钟）、刷蛋液（5分钟）、烘焙（30分钟），历时四个小时，香喷喷的面包出炉了！
烘焙的时候，真的是香飘满屋哦，女儿和老公吵吵着要吃，我不许，我说，我要等白天拍片。把这爷俩气的哦，说：“以后不许晚上做面包，不许晚上引诱我们还不让吃！”
瞧，离近看，诱人不？？
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【面包机展示】
图一为面包机漂亮的外观，纯白的颜色。长方的形状，是我喜欢的款式！
图二为LCD显示窗口，非常直观的按钮，方便使用。
图三是大大的面包桶（我再也不必担心做两个土司会把电机憋坏了）。
图一为面包机自带的搅拌片、量杯、量勺、钩子、小刷子。
图二为面包机及产品配件。
图三为面包机赠品，包括酵母粉、手套，还有可以制作酸奶的小杯子（这款面包机还可以制作酸奶呢！）。
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【柏翠面包机独特设计】
这款柏翠全自动面包机还突出了专为儿童贴心设计的两大特点：1）设计一键 电源安全开关： 彻底切断电源，避免儿童乱操作发生意外。
2） 和面安全开关： 在和面阶段，只要打开盖子，高速和面立刻暂停，防止儿童好奇把手伸进去而误伤。盖好盖子，和面重新自动开始。同时也方便烘焙高手观察和面状态。
1.机身背后的一键电源开关。
2.即便是插上电源，没有这个开关也是可以切断电源的哦！
3.开盖即可停止运转。
4.简单的控制面板，方便各个阶段的使用。
【初次使用面包机】
1.阅读说明书后，小心打开面包机的包装，用干净的湿布擦拭面包桶、搅拌片和面包机的外表面。
2.初次使用前，要用黄油为面包桶涂脂。
3.放入面包机。
4.烘焙10分钟。（选择烘焙程序，时间手动停止）
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说了那么多，接下来就该展示用这款面包机制作的产品咯！
由于第一次使用，我不敢用太多的材料，怕机器受不了，导致做的有点小。其实，实践证明，这台机器功率很大，可以做到900克的面包，如果用料多些，还可以更漂亮的！
【鲜奶葡萄干面包】
【材料】
高筋面粉270克，细砂糖50克，盐1小勺，干酵母1又1/2小勺，动物性鲜奶油60克，牛奶160克，黄油20克，葡萄干适量。
【步骤】
1.准备好材料。（葡萄干忘记拍进去了）。
2.现将淡奶油和鲜奶倒入面包桶。
3.一角倒入白糖。
4.另一角倒入盐。
5.倒入高筋面粉。
6.在面粉中心按一个孔，倒入酵母粉。
7.将面包桶放入面包机，按“和面”键，需要15分钟。
8.停止后，检查面团，基本上达到完成阶段，很棒的。
9.放入软化的黄油，继续按“和面”键，依然是15分钟。
10.已经可以拉出筋膜，达到了扩展阶段。
11.稍微整形后放入面包桶，按“发酵”键，默认2小时，我调整为1个小时。
12.面团发酵好了。
13.发酵好的面团取出，分割成三等份。静置10分钟。
14.取一个面团，从中间开始向两边擀成长椭圆形。
15.翻面，放上葡萄干。
16.卷起来，收口捏紧。
17.依次将三个面团全部做好。
18.编成辫子形状。
19.放入面包桶。
20.放入面包机，按“发酵”键，1个小时，二次发酵完成。
21.表面刷蛋液（此步骤可省略）。
22.盖上盖子，按“烘烤“键，默认是1个小时，我调整为30分钟。
23.时间到，香喷喷的面包做好了。别急，打开盖子，带上隔热手套，逆时针转动面包桶，取出后冷却15分钟。
24.将面包桶倒扣在网架上即可。
面包机做面包体会：
其实很多人用过面包机做面包，都说效果不是很好，说是因为面包机的烘焙功能不如烤箱。我个人认为，做好一个面包不仅仅依靠烘焙阶段，和面、发酵、整形都很重要。
一是和面阶段，一定要先把黄油之外的材料放入面包机，和面到完全阶段后再放入黄油，最后将面团和到扩展阶段，即可以拉出很薄的薄膜（俗称手套），如果面包机和面功能达不到，还要将面团拿出来摔几下；
二是发酵阶段，一定要充分发酵好，时间不能太久也不能时间太短，温度不能太高也不能太低，有条件的可以拿一个温度计来测量一下；
三是整形阶段，如果用面包机和面、发酵，一定要最后拿出来进行适当的整形，这样做出来的面包才可以更加漂亮，内部组织也会更加好。
以上只是个人在烘焙道路上的点滴体会，拿来与大家分享。不到之处请多指教！
日志
