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奶香肉松小馒头

火舞的飘雪 发布于 2012/4/4 17:42

弟弟来我家第三天就被我这个病号给传染了,病毒性感冒反复发烧了好多天,心里真不是滋味!
这些日子老弟在我家尽喝粥吃面条了,估计这两样也快吃伤了,答应做个比萨给他的,早上发好面中午想做,可老公心疼我病刚好,不让我折腾,可发好的面总得解决啊!不让做面包和比萨,那我蒸馒头总行了吧!
 
面团原料:高粉200克,牛奶125ml,糖5克,盐2克,酵母3克
馅料:肉松适量
 

面团的所有原料放一起揉成光滑的面团(牛奶的量根据面粉的吸水度增减),盖上保鲜膜进行发酵

发酵好的面团

取出发好的面团排气揉圆

分割成6份,滚圆

包入肉松馅,我放了两块儿马苏在里面

包好馅料后滚圆

入蒸锅醒发20分钟后,大火开蒸25分钟左右

看看这奶香十足的小馒头

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