材料:腐竹(已泡发)、椿芽调料:盐、生抽、芝麻油做法:(1)将已泡发的腐竹用清水淋一下捞出,放在案板上切碎,待用。
(2)将椿芽清洗一下,捞出待用。
(3)随后,将腐竹下入沸水中焯开捞出,放入大碗中晾凉。
(4)接着,将椿芽下入沸水中焯开捞出,晾凉,放在案板上切碎合入腐竹中。
(5)然后,加点盐、生抽、芝麻油调味拌匀,即可。