话说清明节放假三天，头天在家鼓捣了一天，整出来一堆面包馒头之类的“一周主食”，第二天说是出去玩，结果因为一直纠结于是去还是不去之间导致一整夜失眠，然后懒洋洋的上了路。一见到阳光呢心情倒是很好，也不怕两眼的黑眼圈了，大半路兴奋地东瞅西看逗乐子——为嘛说是大半路呢？因为在距离目的地不到10公里的地儿，小破车熄火了
虽然估计是油泵滤芯坏了，可在那个前不着村儿后不着店儿的地方，俺们木的法子，只得找个修车电话应急修理了。结果，结果，人不仅拖车、修车弄了一下午，还狮子大开口要1080元钱的修理、零件费......明抢啊
欺负外地人啊
软磨硬泡地磨到900块，总得给留下个高速过路费么，然后，偶们回家了.......老牛心里肯定也是窝了一肚子火，不过想到好不容易把我给拖出来一次还木有玩成还给坑了千把块钱肯定心里更憋屈，就不停安慰我。唉唉，说真的，生气我倒是也不气，俗话咋说？破财消灾呗。可总觉得这世道真是变了哈——不明抢，不是小混混、恶霸就做不了赚钱的生意。最讽刺的就是，那破修理厂对面逗是派出所。虽说这事儿不归警察叔叔管，可修理厂那些看起来就流里流气不务正业的人，估计也得，是吧，有些话咱就不说了。
算了，牢骚发到此，还是说说吃饭比较有意思。
自从家里有了铸铁锅，我自己的饭经常就是煲仔饭。简单哪，而且千变万化。半小时工夫，喷喷香的饭菜就能上桌，中途还不用一直看着火，想干嘛就干嘛去，多么省心呀
其实不一定非得用铸铁锅做这个，有电饭煲的、塔吉锅的、甚至电压力煲的，都能做。我这次用的配菜是腊肠（自家做的，所以完全没有亮红色）、玉米粒、土豆、鸡蛋和大葱，你做时候完全可以用培根、红肠、西兰花等等自己喜欢的配菜随意添加。而这个调料呢，要拍照的这次我家刚巧只剩生抽了，不然还能加一点儿蚝油。我喜欢吃黑胡椒的味儿，你完全可以不加，喜欢的话加孜然也没人拦着，兹要自己好那口儿
原料（两人份，或饭量大的一人吃）：
大米 两大勺（小碗大半碗、大碗就是小半碗，或者直接手抓两大把）
腊肠 1根（我用的自制的，约15厘米长，2.5厘米粗，买现成的用的话，2根3根都成）
冷冻玉米粒 一小碗（我喜欢玉米的味道，用的量跟大米的量差不多，可随自己喜好增减）
中等大小的土豆 1个
鸡蛋 2个
大葱 一根
黑胡椒 适量
植物油 适量
盐 一小撮
生抽 适量
蚝油 适量
做法：
1、大米淘洗干净后用一小撮盐、一小勺植物油和适量水浸泡半小时，水的量我是这样判断的：大约没过米粒1到2厘米高，用手指比划的话就是约高出米粒2/3个指关节。不过因为我用的是铸铁锅，密封性很好，几乎不耗水，所以水量比较少；要根据自己家的锅具选择添加水量哈。
如果时间紧，不用浸泡到30分钟也行，我一般是先把米泡上然后开始洗、切其他的配菜，然后锅热了就放米饭，也不耽误事儿
2、锅子里倒入2小勺植物油，加热至油6、7成热，然后晃晃锅子，使油均匀地铺满锅子底。
3、倒入泡好的米饭，盖上盖子开始焖煮。开小火，不过不是最小的那种。怎么描述捏，就是开到只有一个火苗但那个火苗是红色黄色的光，接触锅子的面积还算大。
4、把腊肠切片。
5、土豆切片。
6、葱剁碎。
7、当锅里的水煮开之后开盖子，用木铲搅一搅锅以免糊底。
8、铺一层腊肠。
9、铺一层玉米粒。
10、铺一层土豆片，盖上盖子转成最小火焖煮。这时候火苗是蓝色的，小小的一簇，只能蹭到锅子的一小点地方。不过因为我用的是铸铁锅保热性比较好，可以用这样的小火，大家要根据自己的锅具调整火力和时间哈。
11、大约15分钟左右，可以听到锅子底有细细碎碎的噼啪声（就是美味锅巴形成的声儿
），打开盖子，打入两只鸡蛋。
12、沿着锅子内部倒入适量植物油，然后轻轻晃动锅子，把油顺着锅边往锅底渗，继续盖上盖子焖至鸡蛋熟。喜欢吃溏心的就焖时间短一点，否则就时间长一点儿，不过至少要保证蛋清变白哈。
13、鸡蛋熟了以后撒入葱花，关火，盖盖子焖一分钟。湖泊这关火直接焖一会儿再撒葱花，不过我喜欢吃熟一点儿的葱花^_^ 然后呢，搅吧搅吧，到一点儿生抽和蚝油就开吃吧。
很有内容的一碗饭^_^
搅一搅拌一拌，好吃的米粒跟腊肠的味道和谐的融为一体，多吃一碗饭？很容易的事儿嘛
用的腊肠是我春节时候做的，过程木有拍，但是味道真是杠杠滴。因为做这东西过程比较简单，关键是配方，所以我就把方子给贴出来，想做的TX，今年冬天可以尝试下，味道真的很不错呢！
猪肉 5kg
干贝素 20g（没有可不放，不过放了味道更好）
盐 83g左右
细砂糖 325g
白胡椒粉 10g
黑胡椒粉 10g
现磨白胡椒 5g
现磨黑胡椒 5g
高度数的白酒 200ml
过程也简单写写哈：猪肉切丝（也可以剁碎或者用绞肉机绞碎），然后把所有调料跟肉混合均匀后盖保鲜膜放阴凉处腌渍5小时，期间洗净肠衣泡水里备用。然后就是灌肠啦，做成一节一节的，用针在肠衣上扎上透气孔，挂起来。灌好的腊肠挂在通风处风干10天到半个月，不要暴晒，手捏上去不太软即可。风干好后就放进塑料袋搁冰箱保鲜室冷藏着，据说可以放很久呢。
