从买烤箱那一刻开始，我就在盘算着怎么在有限的工具下，做出一款适合我这种新手做的面包。在网上也看了别的美食家做的面包，也看了菜谱，最后决定做这款小面包。也不是很成功糖放少了，也不怎么柔软。自我感觉良好哦！这方子我就写书上看到的吧。
面包材料：高筋面粉210克、低筋面粉56克、奶粉20克（我家没有奶粉，我用牛奶代替的）细砂糖42克、盐1/2勺、酵母6克、全蛋30克、水85克、黄油22克
装饰材料：全蛋液适量。
做法：1将黄油以外的面包材料混合，揉成光滑面团，在持续揉成面团有筋性时加入黄油，继续揉搓到扩展阶段（即面团拉开的薄膜破洞边缘有锯齿状）将面团盖上保鲜膜发酵。
2面团发酵有原来的2倍大即可，面团取出，分成大小相同的面团，再分别滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟后，在揉搓成长条，用擀面杖擀成扁长型，在卷起。
3卷好后的面团盖上保鲜膜在发酵40分钟。发好的面团放入铺好锡纸的烤盘里，在面团表面刷上蛋液，烤箱预热上下烤165度，中层烘烤15—18分钟即可。
