储藏室里还有点去年冬天剩下的芋头,真的把它遗忘了很久了,竟然还没有坏掉。用锅蒸了出来,相当的面啊,放了一个冬天,把它的水份估计都给耗没了。
还有,在美食家用积分兑换的汉堡模具到了,一套四个,要是五个或六个会更好,正好能放一烤盘,哈哈,相当不错,偷偷的乐一下。
这次,就是用的这个汉堡模,用了编辫子的方法,做出了花朵面包。
悲剧的是,忘记在模具中刷油了,结果,你能想到的,模脱的一塌糊涂,严重给破相啦!
不过,因为加了芋泥,这面包变得异时的松软,放到第二天,第三天口感都是相当的棒。
这是我把它带到办公室的桌子上拍的,一共做了四个,刚出炉被小朋友抢了一个,老公消灭了半个,剩下的两个被我重点保护起来了。
所用材料:
面粉240克、芋泥77克,牛奶120克,糖25克、酵母3克、盐2克、玉米油25克,椰蓉少许
具体做法:
1、将除了玉米之外的所有的材料混合在一起,揉成光滑的面团,再加入玉米油,揉至能拉出薄膜。
2、发酵至两点五倍大,用手轻按不回缩。
3、将发酵好的排气分割十二个大小相同的面团松驰二十分钟。
4、搓成长条。
5、编成辫子,两端用手按好。
6、从一端卷起。
7、放入汉堡模具中。(一定要刷油)
8、发酵至两倍大。
9、刷蛋液。
10、撒椰蓉。
11、烤箱预热175度,中上层,18分钟。放凉脱模。
12、超级绵软的面包。