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花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质的脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
食材：
花生仁，抓一把；
莲子，七八颗；
黑木耳，适量；
薏仁，一勺；
鸡腿，三个（昨晚已经焯水了的）
小青菜，一把
调料：
料酒，少许
食盐，一茶匙
生抽，适量
做法：
1，薏仁浸泡一阵子，花生仁和莲子也稍微浸泡了会儿
2，将薏仁、花生仁、莲子和黑木耳都倒入高压锅
3，加入昨天的鸡腿和鸡汤盖盖，并加气阀叫几声后关火，让气自然回落。
4，拿去气阀开盖，加一茶匙的食盐，和少许生抽
2，虚掩盖子炖一会儿后，加洗净的小青菜几株，待断生即可
3，出锅盛入碗内
