干吃汤圆四个,松花金团两个:
很可惜啊-松花粉日子久了变色了。我家先生说不能吃了。所以才滚了两个松花金团,以至于都没样子了。
食材:
糯米粉,小方碗大半碗
黑芝麻椒盐粉,适量
松花粉,适量
面粉,防粘连的作用
做法:
1,糯米粉用温水调和后用手揉成干湿适中的长粉团
2,分成均匀的剂子,搓成小圆团
3,用右手大拇指在里和左右手的其他手指一起将小圆团做成酒盅状,加入黑芝麻椒盐粉
4,再用右手虎口和左手配合将“酒盅”收口
5,一直将口子收到封口
6,做一锅开水
7,水开,下汤圆
8,用勺子轻推数次,防止粘锅底
9,浮起后加一些冷水再煮至浮起
10,用漏勺捞出沥干
11,一个个分开放在盘子里,稍凉即成干吃汤圆了
12,在松花粉上打个滚,即成松花金团了