一汤多用的清汤排骨
清明时节雨纷纷，除了小长假第一天算应了应景，第二天、第三天都是和风煦日的好天气，期间，就第一天窝在家里做了做菜，其余时间不是上饭店就是出外游玩，顺道让我家那位轻易不出手的摄影师给照了照个人写真式的照片，所以，整个假期过得比较充实，也比较开心。
今天，老公和女儿都恢复正常的工作和学习了，我的生活轨道又转入照顾家人生活上面来。上午，婆婆买了一些排骨回来，让做红烧排骨，但我想，过节都吃的过于油腻，改改花样，来一锅排骨汤吧，再加上一顿也吃不完，就来清汤的，随时开始用它来配菜或做各种味道的排骨汤，因此，就用最快捷的方式来炖一锅最简单、最原味的清汤排骨。
清汤排骨
主料：排骨
配料：葱段、姜片
调料：料酒、盐
做法：1、排骨剁好，放入清水中二小时，中间换一次水，泡出血水，捞出备用。
2、锅中放入开水，将排骨倒入，加料酒1勺，飞水捞出，过一遍清水，备用。
3、将排骨倒入高压锅，放入半锅冷水，放入葱姜，盖上锅，压上阀，待上汽后，压七分钟，即可关火。
4、待高压锅汽压消失后，即可打开，加适量的盐，装大碗，配上香醋和生抽混合的醮料食用。
步骤一：
步骤二：
成品图：
日志
