打今儿起，我开始骑自行车上班了，一来锻炼身体，二来省去坐公车的麻烦，反正坐公交车几乎就没坐着座过，一路站到单位，还不如骑车，节省时间不说，没人跟咱抢座啊，总有那么一个专属的VIP座位候着，多牛啊！三来省下的车费可以多买点好吃的
好久没骑车了，这才第一天，下班时就觉得腿有些酸呢。怎么办？买点好吃的补补吧！这么盘算着，给自己找了个吃肉的借口。嗯，不吃点好的，哪来的力气骑车？没有好身体，怎么工作，如何养家呀？吃吧！吃者无罪！！
原料：鸡腿1只，西芹50克，胡萝卜2小根，腰果适量
调料：葱、蒜适量，生抽1大匙，糖1小匙，盐1/2小匙，蛋白一个，玉米淀粉2大匙
鸡腿洗净去骨，肉切成小块，加入1/2小匙盐、2大匙玉米淀粉、一个蛋白搅匀，腌制15分钟；西芹、胡萝卜切小块
锅烧热，冷油炸腰果，变色即刻捞出备用；锅重新放油，约4大匙，四层热时下腌好的鸡肉块，迅速滑散，待鸡肉变色，表面微微发黄时捞出沥油
炒锅刷洗干净，放少许炸鸡块的油（用滤网过滤一下），下葱蒜、胡萝卜，翻炒至胡萝卜变软下西芹翻炒片刻，下鸡块翻炒一会，加入1大匙生抽、1小匙糖炒匀，下腰果炒匀关火
鸡肉嫩，腰果香，西芹脆，胡萝卜甜，你说好吃不好吃？
