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【材料】：鸡蛋4个、色拉油80克、白糖80克、低筋面粉80克。果酱适量、肉桂粉少许。
【步骤】
1、分别准备好食材。
2、将色拉油和20克白糖混合，拌匀备用。
3、将鸡蛋加入白糖。
4、用打蛋器打发蛋液。
5、往蛋液中分三次筛入低筋面粉。
6、每筛一次面粉都要分别用橡皮刮刀轻轻翻匀。切记翻拌的时候，不要划圈，要从底向上翻，力道要轻且快。
7、取一小部分蛋糕糊倒入色拉油中，用刮刀拌匀。再将上一步拌匀的混合物倒回桶内，用刮刀拌匀，基本蛋糕糊制作完成。
8、用刮刀舀少许做好的蛋糕糊入料理碗中，加入少许肉桂粉拌匀成肉桂蛋糊。
9、烤盘中垫上油纸，再把剩余的蛋糊全部倒入烤盘中，再震几下，把较大的气泡振消。
10、把肉桂蛋糊装入裱花袋中，在蛋糊上划出竖线。
11、再用牙签以第一行正主向直划，第二行反方向直划的方式画出花纹。
12、烤箱预热170度，置于中层烤制25分钟。
13、烤好的蛋糕取出倒扣在一张新油纸上，再趁热撕掉原来的油纸，晾凉，将蛋糕切成均匀的小片，涂上果酱，再将两片蛋糕合成一块。
