幸福美食：诱人的黄金紫薯小馒头

食材：蒸熟的紫薯泥150g、蒸熟的熟南瓜泥150g、面粉600g、温水70g、酵母3g、水140g、

具体做法做法：

1、紫薯蒸熟去皮用擀面杖趁热捣成泥，加面粉，用手搓一下，尽量搓匀；酵母融于温水，加入后揉成稍硬的光滑面团。

2、南瓜蒸熟用搅拌机或者打蛋器绞碎，加入少许凉水和酵母再加入面粉里，揉成稍硬的光滑面团。

3、分别取两色面团，用面条机1档分别把南瓜面团过十几遍，直到压出非常光滑的面皮；

4、分别取两色面团用面条机1档分别把紫色面团过十几遍，直到压出非常光滑的面皮；

5、两色面皮叠一起，尺寸约16*35左右。中间刷一层水，上面也刷一层水，卷起。放入盆中饧30分钟。

6、饧过的卷卷切成厚2cm左右的片，约10份。取一份，按扁；

7、用手慢慢转动做成半圆形的馒头状，收口捏合，朝下即可。都排入蒸锅后，用温水饧发30分钟左右后开始蒸。开锅后17分钟即可出锅食用。