意大利托斯卡纳式卷心菜千层派

我家很少吃这种白的卷心菜(Weisskohl)。

想吃包菜的话都吃Spitzkohl去了。这种Weisskohl非常硬，不过水我家根本不爱吃。口味还略苦。

但是这是这种特性，用它的叶子来做“包装”之类，非常合适。

比如像软饼一样里面卷上馅，烧起来吃；或者像今天这样，取代Lasagne面片做千层派吃。

典型的意大利口味，番茄、百里香、牛至叶和罗勒。

加入煮粉的白豆子。

原本该用牛肉碎。家里有刚用老汤卤好的牛肉，就用它了^ ^，口味也很配的。

最后还“擅自”铺了Feta奶酪片。

这锅被我整成意大利-中国-希腊锅了(*^__^*)

想要原本意大利味的，使用牛肉碎，用Pizza奶酪条取代Feta奶酪就好。

Feta这里烤得开始焦，浓郁的奶酪味和馅料混在一起，我和T是非常爱的。

材料：2人小份

卷心菜 200 g

卤牛肉 50 g（原本该用牛肉碎的）

豆腐 50 g

蒜 1瓣

干罗勒叶

干牛至叶

干百里香

罐头番茄 175 g

罐头白豆子 100 g

Feta羊奶酪 70 g（原本该用高达等Pizza奶酪条）

帕玛干酪

1.         白卷心菜。德语叫Weisskohl的这种，看上去和包菜很像，但是非常硬，略带苦味，至少我家，不过水煮软不乐意吃的。更像包菜的是Spitzkohl。

2.         自家老卤汤卤的牛肉，一小块。

3.         牛肉、豆腐、洋葱切成合适大小的丁。

4.         罐头白豆子，已经煮粉了的。

5.         白卷心菜过水，煮约5分钟到软。沥干，备用。

6.         锅里给油，将牛肉、豆腐和洋葱炒香、炒软。

7.         加入罐头番茄，炒开。

8.         加入干香料，每样约半茶勺即可。

9.         加入豆子，炒开。中火收干水份。

10.     取烤盆一只。卷心菜叶和炒好的豆子交换着放入烤盆。

11.     我在最上面家了Feta片，这个不是意大利式的，自己加的。最后撒上足够的帕玛干酪碎，放入预热好的烤箱，170度，25分钟到Feta边缘开始焦脆，即可。