终于熬到了春暖花开的日子。可这段时间却没能好好享受这春光明媚，先是被闺蜜相逼出了一趟远门，因为她要做一个小手术，去照顾了她一阵子，结果是闺蜜体愈了，我却禁不起每天往返医院折腾和长途跋涉拖着带病的身子返沪，回到家又躺了好几日。弄得这清明小长假也没能好好利用，真是辜负了大好时光啊！
这个小麻花还是出门之前做的，丢下老公一个人在家，总得做点好吃的哄哄他，不然拿不到假条，呵呵！
材料：中筋面粉200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克。
制作：
1、称出所需材料。
2、将所有材料换在一起搅拌。
3、揉成光滑面团。
4、分成15克一个小剂子，搓成长条。
5、对折拧成螺旋状。
6、再对折成小麻花。
7、依次做好所有的麻花。
8、锅里入宽油，烧热后，放入小麻花。
9、炸成金黄捞出。
10、待稍凉后，再开大火将油烧热，倒入炸好的麻花复炸一遍，迅速捞出。
在地沟油泛滥时代，还是自己在家做的小吃，吃的放心吃的安心啊！
tips：
1、将小剂子搓成条时，尽量搓得粗细均匀。
2、对折拧螺旋时，拧的越多越好。
3、复炸一遍使麻花更酥脆，但一定要快速起锅，不然就炸过了。
