我们家那爷俩都爱超市卖的那种袋装小咸菜——海带丝，80克100克装的，一个早餐配粥就能消灭掉，每次我买都得紧张的看配方，是否含有添加剂，买时只买人家上面标明的，绝对不含防腐剂。这绝对到底绝对不绝对，天知地知，他知我不知，自我安慰罢了。
那天去超市，看到有新鲜的海带卖。据说新鲜无添加的海带是褐色的，经过加工后才会变绿。市场上那些鲜翠欲滴的，大部分都是经过色素染制的，不是我造谣虚构，我们省电视台的一档生活类节目曾经做过暗访调查，调查结果触目惊心。
因为第一次买末经过处理的海带，所以，我不会挑选，再说在超市里，我也没法拉下面子钻一群老太太们中间左挑右拣，夹了一根就去称了重。事实上，回家看来，这根海带质量并不太好，厚薄不匀，边缘过薄，不过，才不到一元钱，咱还能强求啥？对不？
这次做的海带，用的是湖南特产的大冲辣椒酱，鲜辣香醇，我经常用它来拌饭吃，相当过瘾。不过，这次照顾不太能吃辣那爷俩，我还是放得不多，只达到大人孩子都能接受的程度，微辣。
所用材料：
海带、辣椒酱、葱、鸡精、芝麻油
具体做法：
1、买回来的海带反复清洗。
2、将洗好的海带入锅中大火蒸十分钟左右。
3、蒸好的海带放至微热切成细丝。
4、再次洗净。
5、准备辣椒酱。
6、锅中油烧热，入葱花炒香。
7、入辣椒酱。
8、炒出香味。
9、放入海带丝。
10、加入适量盐翻炒。
11、炒至没有水份，加入鸡精调味。
12、 关火加入少许芝麻油调味出锅。
小唠唠：
1、辣椒酱的味道已经很美，所以我没再加糖，盐也酌量少放。
2、如果没有鲜海带，泡发的干海带也一样美味。
日志
