上次用积分换的6寸蛋糕模，这次做酸奶蛋糕就试用了一下，小巧玲珑的真不错啊
原料：低筋粉60克，白糖35克，鸡蛋2个，酸奶60克，玉米油15克，蔓越莓适量
做法：
1、将鸡蛋的蛋白蛋黄分离（装蛋白的容器要干净，保证无油无水）
2、将蛋黄里分别加入一半的糖、酸奶和玉米油一起拌匀
3、然后再将过筛后的低粉加入再切拌均匀
4、蛋白打发至呈小尖角不倒时就可以了
5、将打发好的蛋白的三分之一倒入切拌好的蛋黄糊中翻拌均匀
6、然后再将拌好的糊倒入蛋白中再次翻拌均匀，不要划圈
7、全部拌好后再倒入模具中，并用力震一下
8、这时把蔓越莓均匀的撒在蛋糕糊上
9、烤箱175度预热，中下层，上下火30分钟左右即可（可用牙签检验是否烤熟）
日志
