材料:娃娃菜、虾蛄、姜调料:料酒、盐、鸡精做法:(1)将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须洗净捞出,并对半剪开待用。
(2)将娃娃菜清洗一下捞出,放在案板上切开,待用。
(3)烧锅倒油烧热,下入姜爆香。
(4)接着,合入虾蛄,加点料酒翻炒一下。
(5)然后,合入娃娃菜翻炒翻炒至娃娃菜断生,虾蛄变色。
(6)最后,加点盐、鸡精调味炒匀,即成。