新鲜美味的春笋上市了，迫不及待的买了一些春笋尝尝鲜，春天的笋子非常的鲜嫩，怎么做都很好吃呢~
原料：春笋100克，猪肉200克，木耳80克，葱蒜适量
调料：盐适量，胡椒粉适量。酱油适量，料酒适量，淀粉适量，小苏打少许
做法：
1、将猪肉切片，用盐、胡椒粉、酱油，淀粉，小苏打拌匀并腌上半小时
2、春笋剥掉老叶后也切成片
3、然后将春笋片放进沸水锅里焯一下，去掉一下涩味
4、再将泡好的木耳也放进锅里焯一下
5、热锅凉油烧至五成热时将腌好的肉片放进锅里滑炒一下
6、要快炒，肉变色时并烹上料酒起锅
7、然后锅里留少许的油，油热后将春笋片倒入迅速翻炒
8、再将木耳和葱蒜一起倒入，并放上适量的盐
9、最后将肉片倒入一起快速的翻炒几下，起锅即可
日志
