冰箱里有做面包剩下的淡奶油，开封好几天了，得抓紧时间消灭了。正好早餐不知道吃啥，不如和点面糊烙饼吧。准备原料时，发现家里还剩一个土豆，一并消灭！原本只想烙个土豆饼，烙着烙着就想，加点蛋液吧，能更好吃，再来点肉松吧，儿子一定喜欢。就这样今儿的早餐新鲜出炉了。还别说，烙好的饼松软可口，夹杂着奶香蛋香肉香~~~这样的饼尤其适合小朋友吃，营养丰富，易嚼好消化。以后应该常给儿子做。
原料：面粉1杯，淡奶油约100克，牛奶约100ml，土豆一个，鸡蛋2个，肉松适量
淡奶油与牛奶混匀，土豆去皮擦成很细的丝，与面粉一起加入淡奶油中，搅拌成糊状，静置15分钟；
平底锅加入一点点油，舀上一大勺面糊，转动平底锅，使面糊均匀摊开成薄饼状；
小火烙至底面定型时倒入适量蛋液，摊匀；
烙至鸡蛋定型但还未熟时翻面，待鸡蛋熟时将饼取出，有鸡蛋的一面朝上；
撒上肉松，沿一边卷起，切段装盘
