今天想再一次做了一次包子，显然比第一次做的好~
1、准备材料：小麦粉200克，温水100克，酵母2克，夹心肉250克
2、酵母用温水化开；
3、将酵母水倒入面粉中，用筷子快速搅拌，然后用手揉；
4、揉到面盆、手、面团都光光的，然后盖上湿毛巾发酵1小时；
5、乘着面团发酵的时间，把夹心肉切碎，加入调味品：大蒜头1瓣，盐、味精、糖、胡椒粉适量；
6、7、切好后加入一个蛋，1勺生抽，顺着一个方向搅拌，让肉上劲，放进冰箱
8、手指蘸一点面粉戳进面团中，不反弹就是发酵好了
9、10、面皮擀成边薄中间厚，包成包子；
11、12、多出的面团直接擀成一个大面皮，做了个小花卷；
13、先在锅里烧好水，然后关火，在纱布上涂点油，将包好的包子放进锅里，盖上锅盖，醒10分钟，然后开火烧15分钟，关火后慢点掀开锅盖，焖5分钟拿出；
14、成品。
