去市场买了8只鸡爪，正好8元，一瓶泡椒200克，4.5元，一瓶白醋2.2元，基本材料齐全，回家开始动手
原材料：鸡爪 泡椒 白醋 香料 盐 料酒 葱 生姜 冰块
步骤：
1.鸡爪买回来浸泡一个小时（让卖鸡爪的师傅一剁三，省得回来自己麻烦了）
2.准备葱、姜、香料、盐、料酒、白醋
3鸡爪入锅煮的同时，将2中的调料全部入锅一起煮，约10分钟上下
4.鸡爪倒入菜篮中沥水,将鸡爪夹出入盆用凉水冲了约15分钟,用冰水冰镇至冰块融化
5.沥干水分后,将鸡爪放入乐扣罐子,倒入泡椒,由于我买的泡椒太小,不够淹没鸡爪,然后用白醋和矿泉水兑后投入
6.密封，放入冰箱，第二天即可饱口福了
做好的泡椒凤爪，周日带回到老妈家，老妈家有几家租客，我端出来，显摆了下他们吃后都说不错，跟买的差不多呢，就是不怎么辣，下次做我会将泡椒剪断，这样应该会更够味儿！
日志
