自制鸡蛋面

原料：面粉、鸡蛋、盐

1、将两个鸡蛋磕入面粉中

2、加适量水，面粉和水的比例为5：2，但先不要一次性加完

3、边倒边用筷子搅拌成絮状

4、用手粗粗揉成团即可

1、主角登场，为避做广告嫌疑，我就不详细拍压面机特写了

压面机选择1档，将面片送入压面口

2、遗憾的是没有出面槽，压好的面片就堆在机器下方了

3、继续1档，再次将面片送入压面口，如果面片不够宽或有洞，可以将面片折叠起来送

4、二次压出的面片光滑了许多，可重复1档3-4次

5、光滑的面片可以改成2档继续压，重复压3-4次

6、可选择的档在1-5档间，大家可根据自己的喜好选择，每档重复压3-4次，面条比较劲道，选择6档可自制馄饨皮

图上是3档压好的面皮

7、压面条前在面皮上多撒些干粉

8、出面条有粗细之分，我选择的是细的，只需将面片送进压面口即可

9、压好的面条

颜色绝对诱人，早晨下的干拌，爽滑劲道，特别好吃

以后啥时想吃就吃，美呀