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熬猪油

我是一只幸福猪 发布于 2012/4/7 21:31

熬猪油

 

 

老公的朋友回家乡扫墓捎回来一个猪后坐,分给我们一半。猪是自己家用粮食养的,没吃过瘦肉精,所以比较肥,正好熬猪油。

准备好盛猪油的容器。(用烧开的水浸泡杀菌3分钟,晾制瓶内没有水。)

 

过程:

1、  分割下来的一大块肥肉。

2、  切成小丁。

3、  热锅,放入肥肉丁。

4、  加入一杯清水。(加水后不爱往锅外溅油。)

5、  开始熬制。先大火,要翻炒着点,不能糊了。

6、  熬制肥肉丁变成金黄色时就快好了。

7、  加入一小勺盐。(上网搜方子时说加盐可以使猪油更白,我觉得可以延长保存时间)

8、  用滤网捞出油渣,晾凉装瓶。

9、  捞出的油渣留着包包子。

 

    一共熬了一大一小两瓶。

       拍成品图时,相机又开始不听话了,不知怎么搞的镜头里的影像颜色发青。 哪位高人能给指点一下,先谢谢了!

 

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