来碗热乎乎的粥养胃吧【皮蛋瘦肉粥】

这个皮蛋还真是美味呀，熬出来的汤也是白白的，很爽口。

早餐的时候，来这么一碗热乎乎的粥，胃里暖暖的，美好的一天开始啦。

主料：皮蛋2只；糯米一量杯；瘦肉一小块；

调料：盐，鸡精。

做法：

1，将皮蛋剥壳，切成小丁；姜切成末；瘦肉煮熟后，用手撕成丝丝，备用；

2，将糯米淘洗干净后，倒入电饭锅里，加入大量的清水，和平时煮粥的时候放的水差不多。

按下煮饭键，慢慢熬制汤翻滚并且非常浓稠后，倒入瘦肉丝，继续熬；

3，熬一会后，倒入皮蛋，和姜末，继续盖上盖子，慢慢熬制，中途要不断用勺子搅拌粥，以免粘锅；一直熬到米汤非常非常浓稠，加入适量的盐和鸡精，搅匀，即可享用啦~

小贴士：

1，用糯米比用白米更好，汤更浓稠；

2，糯米要事先用冷水浸泡20分钟；

3，瘦肉一定要撕成丝丝；一定要加姜末，可以去腥。