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奶香小面包

candylmy
2012/4/8 20:25
最近在网上跟各位美食家学了不少烘培方面的知识,也体验了烘培的乐趣,真是学无止境,其乐无穷啊!只因为我摄影技术太差,实在拍不出好照片,请大家见谅!食材明细:高筋面粉  300克  、牛奶 205毫升、  糖 40克、盐 3克、酵母 4克、 黄油 25克
做法:

把除黄油外的所有原料混合,放到面包机里,揉到出筋,再加入黄油揉至扩展,发酵至两倍大

均分成9份,滚圆

均匀排入8寸蛋糕模中,松弛15分钟

入烤箱,38度发酵40分钟,并在烤箱底部加一盘热水保湿

表面刷蛋液

再在表面撒一些椰蓉

入烤箱,175度25分钟即可

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