妈妈的牙齿最近总是不合适，吃什么都感觉有些费劲，所以只能吃些软和的东西。前几天我买了豆腐，放在冰箱里成了冻豆腐，这个对于牙口不好的人可能会是一道好菜。冻豆腐是由鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、味道鲜美。一方面，冻豆腐和鲜豆腐一样，富含大豆蛋白、大豆异黄酮、大豆磷脂、矿物质等营养素；另一方面，冻豆腐还更易保存，更易入味呢。
主要食材:冻豆腐一块 瘦肉一块 青豌豆一碗
调料： 料酒 鸡粉 酱油 盐 葱 姜 大料
具体做法：
1、处理一下食材，冻豆腐切丁，肉切丁放料酒抓一下，豌豆洗净备用。
2、锅中倒油，下入大料、葱、姜末煸香。
3、放入肉丁煸炒至变色。
4、下入豌豆翻炒。
5、接着放入冻豆腐块。
6、加入鸡粉、盐、酱油和少许水，焖一会儿，大约十多分钟。
7、让汤汁进入到冻豆腐中，食材变得软烂就可出锅了。
适合麻麻的一道家常菜，出锅喽！
很软，很香哦！适合老人家的牙口！
小提示：
1、豌豆下入油锅时会迸溅出来，煸炒一下就马上下入冻豆腐就可避免。
2、放入大料焖出的菜有一种炖肉香。
3、焖的时间可稍长一些，会更入味。
