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复活节又到了。
今年没有太多的下厨计划，怎么的打不起这个节日的精神。
做几只简单的兔子，带去T家，爸爸妈妈、姐姐姐姐男朋友、T和w，一人一只，用袋子包装起来，也是见了会觉得喜爱的复活节小礼物。
简单的发酵面团，甚至省去二次发酵，让面团更紧实。
非常省时、省事，又符合节日主题，也算惹人爱。
明年有和我一样打不起精神过节的厨子们，可以考虑做这个。
看我们复活节的礼物也很热闹吧。得了美美的杯子和仿蛋糕的便签夹。
用这枚蛋，赢了“撞蛋比赛”，完好无损地撞碎了其他所有人的蛋^ ^，会有好运的。
材料：8只
面粉 500 g
干酵母 1袋，约7 g
糖 25 g
盐 1刀尖
温牛奶 250 g
红豆或者葡萄干 8颗
蛋
1. 酵母在牛奶里混合均匀。
2. 加入除了红豆外的其他材料。用料理机先低速搅拌均匀，转中速搅拌到面团光滑。是水份低的面团，如果机器力量不够，用手再揉到三光。
3. 放入面盆，搭上保鲜膜，在温暖的地方发酵45分钟。
4. 发酵好的面团体积明显增大，有发酵的香气。
5. 分成8等分剂子。
6. 再将每个剂子分成两份，分别做身体和头部。（当然也可以将大面团一次性分成16份）
7. 取一个面团，搓成一端较细的长条。不用特别长，有个十多厘米就可以了。另外一个面团搓成长椭圆形或者水滴形。
8. 长条形的卷起来，末端沾点水，压紧，成身体。水滴形的用剪刀从一头剪开，用手掰开一点，成头部。将两个面团连接的地方沾点水，压在一起，放在铺了烘焙纸的烤盘上。依次做完所有8只兔子。
9. 不用二次发酵。烤箱开始预热，预热的时间里，将蛋打散，表面刷蛋液，用红豆或者葡萄干做眼睛。预热好后就可以将兔子放入烤箱烤，200度，约20分钟。
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