材料:猪尾骨一根,,番茄一个,土豆一个,胡萝卜半个。
调料:葱姜适量,大料3个,料酒20毫升,红枣4个,盐适量,胡椒粉适量,鸡精少许,蒜苗少许。
做法
1·猪骨剁小块用清水冲洗去血水,入锅中焯烫一下。
2·免火再煮锅内胆加入适量的清水,放入葱姜大料,再放入猪骨加入料酒。
3·加盖煮上15分钟关火放入外锅中焖至30分钟。
4·准备好土豆,番茄和胡萝卜,土豆去皮和胡萝卜切块备用。
5·煮好的猪骨汤盛入砂锅中,加入番茄。
6·再加入土豆和胡萝卜大火煮上10分钟,再放入猪骨继续。
7·加入盐,胡椒粉调味。
8·加入少许鸡精,撒上蒜苗花关火。